Direction les Pays de la Loire avec ces belles recettes de cuisine nantaise

Eléphant mécanique de la ville de Nantes

Les produits typiquement nantais sont nombreux et variés. Photo par christels

La ville de Nantes, surnommée la Cité des ducs, regorge de spécialités culinaires et de produits typiques issus de la mer mais aussi de son vignoble, tous aussi appétissants les uns que les autres.

Si vous êtes de passage dans la région, vous ne pouvez pas manquer le gâteau nantais ni la fouace nantaise qui sauront ravir sans aucun doute vos palais. Découvrez vite ces quelques recettes typiquement nantaises qui n'attendent que vous pour être cuisinées.

Dernières recettes de cuisine nantaise et de glaçage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine nantaise et de glaçage qui changent !

Gâteau Nantais

les sucreries de Yory

LA recette du du délicieux gâteaux Nantais

Gâteau Nantais

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A Bordeaux, il y a les cannelés. A Nantes, le gâteau Nantais. Ils ont comme points communs d'être riches en rhum.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Salade saumon, foie gras, cous farcis, gésiers, magrets séchés.

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Beignet landais

PHILANDCOCUISINE

En France le Mardi-gras célèbre la fin de l’hiver et le retour des beaux jours. Il est de coutume de défiler costumé et de déguster de petites pâtisseries simples à faire et chaque région a ses propres traditions.

Aujourd’hui nous vous parlons du beignet landais appelé aussi Crouchepette ou Crespèt dans le Béarnais, c’est une ancienne recette. Il s’agit d’un gros beignet très aérien, à la texture proche d’une pâte à choux et pas gras malgré le bain de friture.